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Asperges, crème d’amandes et essence d’orange bio

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Les asperges sauvages pointent le bout de leur nez et annoncent le printemps ! La subtile alliance de l’essence d’orange et de la purée d’amandes pour les accompagner est la promesse d’une expérience gustative haute en saveurs.

Lire aussi : Oser utiliser les huiles essentielles en cuisine, en parfaite sécurité

Sauce orangeraie

Recette de Valérie Cupillard, Cuisiner avec les huiles essentielles Pour une entrée raffinée, cette crème d’amandes parfumée à l’orange douce enrobe agréablement des asperges cuites à la vapeur. Vous pourrez tout aussi bien l’adopter pour accompagner d’autres légumes : bouquets de brocolis, panais, carottes,etc.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Étape 1

Versez la purée d’amandes blanches dans un bol, incorporez deux cuillères à soupe d’eau, malaxez, continuez à rajouter l’eau par petites fractions jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et homogène.

Étape 2

Salez et faites tomber les deux gouttes d’essence d’orange douce, mélangez soigneusement.

Précautions d’emploi des recettes d’aromathérapie

Public : Sauf précision contraire, les recettes ou formules citées concernent les adultes (adulte = enfant de plus de 15 ans).
Précaution : Pensez à consulter les précautions d’emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. Equivalences : Pour un bon dosage des huiles REVELESSENCE : 1 ml = 15 gouttes environ 1 goutte = 45 mg environ

*HE = huile essentielle

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